Bulgarien är en stor vinproducent och här finns fem olika vindistrikt med olika viner av olika kvalitet och karaktär. De röda vinerna kommer oftast från södra Bulgarien medan det är vanligast med vitt vin i norr. Längs kusten finns det många fina vingårdar. Det kan vara kul att passa på att dricka bulgariska viner när man är här och de är heller inte särskilt dyra.
Bulgarien är dock inte bara ett vinland, här produceras även suverän öl. Det finns några riktigt bra inhemska sorter som Zagorka, Astika och Kamenzita. På restaurangen kostar en halvliter två till tre leva och ungefär hälften av det betalar man i butik.
Det produceras även brandy i Bulgarien och den kallas Raki Raki. Kvaliteten varierar kraftigt och den ena kan vara riktigt god medan nästa smakar jäst munskölj.
På alla restauranger finns det även gott om alkoholfria alternativ som läsk juice och vatten. Det finns dessutom ofta väldigt gott kaffe.